伏獅山脈下的奔流溪水，帶給大地滋潤與生息，兩百多年前由大陸福建安溪的移民，來到這山明水秀的山林地屯墾居住，漸漸在溪流兩旁形成聚落，而日常間的交流常需跨過溪流中的巨石才能到對岸，這就是如同每天出房門需跨「戶碇」（閩南語），這是「石碇」地名的由來。

　　石碇自古是往來淡水，葛瑪蘭的水陸要衝，非常多的貨物都在此集散轉運，在清朝，這裡是台灣三大茶市之一，與汐止、竹東並列其名。烏塗溪水蜿蜒，清澈水質伴隨清涼霧靄，讓山居的空氣清新宜人，四周環繞翠綠山景，在水源保護區內，維持了天然樸實的山水美景，得天獨厚的清淨無污染的環境，造就了石碇鄉農業鼎盛的美景。

　　石碇的茶葉一直都是行家的選擇之一，而農業的栽種也因山清水淨而成為很多養生者的最愛。但因丘陵地形山坡地遍布，保持水分不易，水的取得是區內農民急需解決的課題。

　　石碇為本會灌溉轄區，為協助解決當地缺水困境，積極推動旱作灌溉，希望能著力農業技術的增進，帶給當地農民更好的收益與願景。

　　我們透過石碇鄉農會余昌軒先生的引介，走訪了兩位當地傑出的農民，在此感謝余先生的熱心及陪伴採訪。

采風栗薯園

　　許芳榮先生是能突破傳統的農者，年少負笈他鄉，奮鬥創業有成，三十幾歲回歸田野，悠遊生活，80 年在祖產擇一塊絕佳寶地興建巍然農舍，遠觀有如休閒渡假村；門前山巒疊翠，匯聚入谷、霧靄繚繞，視野廣闊；屋旁水聲潺潺，龍水賁起，造勢起運，營造出絕佳地理，居住其中，必是自在隨喜，天天歡喜。

　　懷抱著享受生活愜意人生的理念，他將原有的茶園撥出四分地種甜柿，去年收成三百多斤，算是有好收成的農產品項，另外還種植了日本栗薯，日本栗薯是非常高價的保健食品，酥鬆口感在市面上是非常受人喜愛的農作物，更栽種有機金針、竹薑及養蜂，並計畫明年要築建菇房，種植香菇及蘑菇，可謂別於農者的思維與創新做法。

▲受訪者許芳榮先生伉儷情深

▲許先生接受本會補助旱作灌溉區—日本栗薯園成果豐碩

茶香滿人間

　　經過一座座蒼翠原始的山丘林地，靜謐的山路充滿了蟲鳴鳥

叫的宜人交響樂，這是都市中享受不到的山林野趣，芬多精的氣息直沁入心

肺，讓人神清氣爽。

　　到了目的地停好車，迎面走來笑靨滿面的長者—柳文政先生。

　　他是石碇鄉農會理事，國小畢業後就幫忙父親務農至今已73 歲，在農地莊園中，把農業當作一輩子的事業經營。

柳先生經營農業非常專精，早期承接外銷桶柑園，種地廣達15 甲，每年由10 月採收到隔年4 月，雇用無數人工肩挑下山，清洗選材外銷東南亞；68 年轉而一甲地種茶葉，兩甲地種桂花及槭樹、楓樹等園藝樹種，多角化成功經營農園，堪稱該鄉楷模。

　　客廳掛滿了茶葉競賽的獎牌，眾多獎牌肯定了他種植茶葉的成績，他還得過翡翠水庫及水保局的第一屆水土保持優良獎項。

　　他是一個非常注重維護自然生態的農者，曾經為了維持山坡地土壤不易流失，個人施做了非常長的砌土牆，在60 年代總花費工程經費為新台幣一百萬元，可想當時之大手筆，讓其他農者佩服萬分。

　　農地多用途經營策略讓他在經濟不好的環境中依然有所得，除了茶樹、各類樹種，還兼種金棗、竹筍，苦茶樹等經濟作物，尤其是苦茶子

經過榨油程序而成現今最風行的養生聖品—苦茶油。

　　在訪問中但見柳先生沖泡進10 碗不同時期採收的茶葉，聞香氣、沾其味、含其韻、觀其形…等品茗步驟，並褒貶每一碗優劣，這種專精的作為真是行家當之無愧！

　　96 年向本會申請旱作灌溉，輔助建造蓄水塔，一米二高的水池解決了農地缺水的問題，從而讓農區的各種作物產能翻倍，更因而減少人工照顧的開銷，可謂一舉數得。

　　他非常感謝本會的協助，期望本會能繼續在農產品行銷推廣方面協助農民，尤其臺灣其他地區都有觀光農場及農作物的立牌看板，不管是觀光或是刺激消費都是台北地區所欠缺的。

▲柳文政理事伉儷於眾多榮譽獎牌前合影

▲專業的泡茶技術與評選